我们家孩子一直都很喜欢吃麵包，所以蒐集好吃的麵包店便成了爸爸妈妈的任务，这间店位于竹科后山的宝山乡，是一间极为低调，没有过度装潢，只有一个简单小木屋的朴实麵包店，不过他的美味却没有因为低调而被隐藏，营业时间只有每週四到週日，限定麵包没预定可是都吃不到的喔！

文章重点朴实柴窑｜交通地点朴实柴窑｜店家外观朴实柴窑｜品牌介绍朴实柴窑｜室内空间朴实柴窑｜品项推荐朴实柴窑｜交通地点

「爸爸今天带你们去买麵包好不好？」

在爸爸上班的路上，常常会经过这间店，在同事口耳相传下，才知道这间位于宝山国小对面的麵包店颇有名气，虽然没有过度装潢，还隐身在树堆草丛中，若不是常客口碑推荐，还真的很容易走过错过。

朴实柴窑｜店家外观

在店门口的小黑板上，写着今天出炉的品项，原则上所有麵包週四到週日，会分不同时段出炉，只有「布里欧修」奶油吐司是假日限定，各麵包出炉时段请参考第二张图。

新竹推荐懒人包新竹｜南埔文化村：黄金水乡三大景点推荐！享受惬意乡村生活司马库斯三日游攻略（上）｜拜访上帝的部落！健行步道访壮观瀑布与神木群新竹｜一日游行程懒人包：体验甘蔗和柿子DIY活动，到老街大啖美食！新竹亲子行程景点推荐司马库斯住宿推荐｜一次弄懂司马库斯交通＆住宿，推荐9间当地民宿+露营区+小木屋萤火虫季开跑！全台10+赏萤景点、活动懒人包朴实柴窑｜品牌介绍

老闆自2014年年底营业至今，已经快要10年的时间，除了自己去中华穀物食品工业技术研究所进修，从窑炉的打造，烧材的木头，到厨房中岛的架子，都是他与家人亲力亲为，目的就是打造出一间属于自己梦想中的柴烧麵包屋。

店门口这座红砖砌成的窑，就是老闆烤麵包的地方，老闆说，他烤的方式是先将窑烧热后，用余温去烘烤，所以吃得到麦香，却不会有过度的焦味，真的是非常讲究。

朴实柴窑｜室内空间

开门一进去后发现店里怎么都没人，虽然有摆放几张桌子，但却都没有椅子，后来上网查了才知道，原来一开始营业时是有开放下午茶时段，让客人在这边吃麵包喝咖啡，不过近几年就都以卖麵包为主，所以才把桌椅都撤走啦！

再转头看看摆设，很喜欢他们店里乡村风的木质家俱，架上还有一些咖啡豆（第二张）和葡萄蜜柚（第三张），这些葡萄蜜柚是每年10月底他们家自己种的，季节限定，若这个时候有来买麵包的朋友也可以捧场一下喔！

进门后看我们在店内探头探脑的，老闆可能知道我们是新来的，就从工作室走出来热情的出来招呼我们：「要买麵包吗？直接来里面挑选喔！」，这才发现，原来麵包都在里面这间啊！一进来后浓浓的麵包味，再加上旁边有刚出炉正在吹凉的麵包，真的是越看越饿，好想每颗都买来吃吃看喔！

朴实柴窑｜品项推荐

．经典法式麵包系列

他们家的麵包都是不添加非天然调味製作，只用简单的食材来搭配而成，例如蔓越莓、核桃、蓝莓和葡萄等等，所以吃得到食材原本的味道，我们家几乎每一种口味都买过，最经典的就是这种椭圆形的法式麵包系列，刚烤出来外酥内软，每一次还没回到家，忍不住在车上就先嗑完一条了。

回家后还特别帮麵包拍了断面秀，第一张口味是「全麦葡萄」，可以看到老闆葡萄乾加超多的，几乎每一片都可以吃到5颗以上，第二张则是「法国牛奶」口味，除了闻的到淡淡奶香，口感也相当细緻，很适合搭配炒蛋或加果酱一起吃。

另外几种像蔓越莓，核桃口味我们也都吃过，也都非常好吃，特别说明一下他们家麵包体本身是不甜的，甜的是那些里面的食材，所以吃起来除了不甜腻外，口感也相当有嚼劲，再加上用天然酵母製作，所以不太会胀气，令人觉得很难得。

．义大利水果

再来要特别介绍这个「义大利水果」，这个就比较甜一点，但我们家两兄弟超爱，这个口感吃起来有点像蛋糕，但又没那么鬆软，里面加了一些果乾，因为他是外面包一层纸下去烤，直接撕会黏在麵包上面，所以我们家的吃法就是把他对切成4块（如第二张图），这样一人吃一块就刚刚好啰！

．布里欧修

最后一个不容忽视的，就是这个「布里欧修」奶油麵包卷，这个真的很难买到，因为是限定假日早上出炉，所以每次下午去就没了，这次去终于看到他的身影，说什么也要把他带回家嚐嚐看。布里欧修这个麵包，个人觉得是老闆给顾客的假日惊喜，因为平常营业日并没有出炉，再加上因为加了许多奶油，所以品嚐起来的口感都和店里其他麵包很不一样，不过秉持着保留食材原味的宗旨，朴实柴窑的布里欧吃起来，和外面一般的麵包店比，油量和糖分都有减少，算是比较健康的布里欧。

我们放置了一晚才从袋中拿出来吃，还是一样柔软，我特别叫老公撕麵包给我拍，看到那一丝丝麵包体了吗？就是要有这样才柔软，看到这个画面我口水都流出来了啦！

刚刚是撕侧面，接下来撕里面，因为布里欧是把麵糰捲起来烤，所以会呈现这样圈圈的形状，个人觉得，吃这种麵包就是要这样一层一层抽丝剥茧来吃，才吃得出他的柔软与香气，儿子们难得看妈妈在玩食物，还一直拍照，都好奇地一直问妈妈在干嘛，现在想起来真是太好笑。

这间朴实柴窑一直是我们家爱店，甚至有时候也会买他们家的麵包送给亲朋好友，在这边也推荐给大家，若假日来新竹宝山，记得来这边嚐嚐这间店朴实却又不简单的味道吧！

朴实柴窑　Info.地址：新竹县宝山乡宝山路二段33号电话：03 576 0212营业时间：週四～日10:00～17:30官网连结：

详细资讯

朴实柴窑

Google 评分：4.5

联络电话：03 576 0212店家地址：308台湾新竹县宝山乡宝山路二段33号 营业时间：星期三: 休息 星期一: 休息星期二: 休息星期三: 休息星期四: 10:00 – 17:30星期五: 10:00 – 17:30星期六: 10:00 – 17:30星期日: 10:00 – 17:30 文章出处:

# 新竹 # 宝山 # 新竹美食 # 宝山美食 # 朴实柴窑 # 新竹麵包 # 宝山麵包 # 新竹甜点 # 宝山甜点 # 宝山国小 # 柴烧麵包 # 窑烤麵包