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马祖因为邻近中国福建而有不少特殊的美食,再加上地理及气候条件,有着海鲜、老酒、红糟等特色,更衍生出不少极具当地特色的马祖铜板美食,甚至有些是在台湾吃不到的呢!下次来到马祖之前先做好功课,将四乡五岛的特色美食都一一攻略吧!

8个铜板美食推荐:老酒麵线、阿婆鱼麵必吃,酥脆「虫弟饼」只有马祖吃的到!文章重点马祖美食|马祖铜板美食推荐|东引:好列豆浆马祖美食|马祖铜板美食推荐|北竿:镜沃小吃部马祖美食|马祖铜板美食推荐|北竿:坂里古厝黄金地瓜饺马祖美食|马祖铜板美食推荐|北竿:阿婆鱼麵店马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:超群继光饼马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:阿珠虫弟饼马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:阿妹的店鼎边糊马祖美食|马祖铜板美食推荐|东莒:国利豆腐店(豆花)马祖美食|马祖铜板美食推荐|东引:好列豆浆

下船之后就直接冲一波~来到东引的好列豆浆必点的就是红糟烧饼加肉排加蛋!外观带点粉红色的红糟蛋饼非常酥脆并带点麵香,吃起来不会过乾,肉排与半熟蛋刷上一层蒜蓉酱更提升整个烧饼的层次,一不小心就吃完啦~虽然营业时间是到10:30,不过因为东引的船只约莫会在5点多就停靠中柱港,所以招牌烧饼常常是还没到7点就已经完售,想吃一定要早点来呀~

(图/IG @tina09888 授权分享)

好列豆浆 Info.地址:东引乡87号营业时间:5:00-10:30详细内容以官方资讯为主

马祖美食|马祖铜板美食推荐|北竿:镜沃小吃部

一边吃着老酒麵线、一边坐在芹壁聚落看海!藏身在芹壁聚落的镜沃小吃最有名的就是这碗老酒麵线,醇厚的老酒香气加上麵线配上微焦的蛋、红糟,层层酒香与麻油香气扑鼻而来,丰富的口感让老饕们都非常喜爱!不过镜沃小吃的老酒麵线属于酒味较浓的麵线,如果是本身比较不喜欢酒味的可以跟老闆说一下,客製化调整喔~

(图/IG @kkeatcc授权分享)

镜沃小吃部 Info.地址:连江县北竿乡芹壁村75号电话:08 365 5558营业时间:10:00-13:30、16:00-18:30官网连结:

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来到马祖必吃的甜食就是地瓜饺啦!金黄酥脆的地瓜饺一口咬下有着Q弹的口感,里面包裹着碎花生、红糖、糖葱、芝麻等配料,甜甜的滋味在嘴里蔓延非常幸福!这间在坂里大台旁的坂里古厝黄金地瓜饺更是越嚼越香,除了炸地瓜饺之外,黄金地瓜饺剉冰搭上配料也很有饱足感,冰镇过后的口感更有不一样的风味。推荐大家来到马祖一定要吃看看!这个在台湾可是吃不到的喔~

(图/帆帆猫)

(图/帆帆猫)

延伸阅读👉马祖北竿|坂里古厝黄金地瓜饺:在闽东式建筑品尝黄金地瓜饺!认识古厝拍美照

坂里古厝黄金地瓜饺 Info.地址:连江县北竿乡22号电话:0933 932 440营业时间:9:00-12:00、13:00-17:00(週三公休)详细内容以官方资讯为主

马祖美食|马祖铜板美食推荐|北竿:阿婆鱼麵店

鱼麵也是马祖的必吃美食之一!位在北竿塘岐村的阿婆鱼麵店已经是北竿必吃铜板美食之一,数十年来坚持用12到工法製作鱼麵,让他们家的鱼麵硬生生就是比别人家的还要Q弹又有香气却没有腥味。再加上鱼丸、鱼饺、高丽菜等配料,简单一碗就可以吃得很满足。

(图/S.L. 走跳人生)

除了鱼麵之外,C编也想另外推荐大家「炸鱼麵」,感觉有点像鱼酥和虾饼的综合体,吃起来却和虾味先差不多酥脆,越吃越涮嘴呢!如果想吃地瓜饺的话,阿婆鱼麵店也吃的到,地瓜饺搭上海燕窝,吃起来爽口又消食,当饭后甜点也很合适。

(图/S.L. 走跳人生)

延伸阅读👉马祖.北竿美食 | 阿婆鱼麵店 Fish Noodle | 坚持 12 道工法,品嚐在地的手工製鱼麵

阿婆鱼麵 Info.地址:连江县北竿乡中山路168号电话:08 365 6539营业时间:週一至週四11:00-13:30,週五至週日11:00-13:30、17:00-19:00详细内容以官方资讯为主

马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:超群继光饼

邻近天后宫的超群继光饼是马祖南竿极具代表性的美食店家,招牌就是这个夹有猪排、葱蛋的「马祖汉堡」!外层的继光饼烤的具有金黄色泽,带有淡淡的麵包香气,微脆的外皮搭上现煎的肉排吃起来和一般的汉堡或是三明治完全不同!

(图/GRACE幸福漫步)

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超群继光饼 Info.地址:连江县南竿乡93号电话:08 362 2251营业时间:7:30-19:00官网连结:

马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:阿珠虫弟饼

虫弟饼是马祖独有的铜板美食,吃起来有点类似蚵嗲但里面包裹着的内馅是碎肉、粉丝、青菜等为主。南竿铁板的阿珠虫弟饼就是将外层炸得金黄酥脆,内馅的半熟蛋加上带有酒香的猪肉让整个虫弟饼吃起来更有层次。推荐大家如果没有吃过的话一定要嚐嚐看!

(图/IG @kkeatcc 授权分享)

(图/IG @kkeatcc 授权分享)

阿珠虫弟饼 Info.地址:连江县南竿乡同德佛堂前(往北海坑道方向)电话:0919 919 903营业时间:14:00-18:00详细内容以官方资讯为主

马祖美食|马祖铜板美食推荐|南竿:阿妹的店鼎边糊

连在地人都超爱的早餐就是这一味!位在介寿村狮子市场2楼的「阿妹的店鼎边糊」是市场的人气美食,每到六点过后就开始出现排队人潮,甚至生意好的话八点多就会完售,可见人气有多高呀!

(图/IG @toadeater7805 授权分享)

不少人就是为了这碗鼎边糊而来,厚薄不一、Q弹软嫩的锅边糊带有手工的咬劲,浓郁的汤头和满满的配料更是让许多在地人一吃成主顾。不过如果是比较害怕鱼腥味、不喜欢海鲜的人就稍微斟酌一下啰~

(图/IG @toadeater7805 授权分享)

阿妹的店鼎边糊 Info.地址:连江县南竿乡介寿狮子市场2楼电话:08 362 6375营业时间:5:30-12:00详细内容以官方资讯为主

马祖美食|马祖铜板美食推荐|东莒:国利豆腐店(豆花)

来到东莒绝对不能错过东莒三宝之一的豆腐!国利豆腐店除了需要预订的招牌豆腐之外,邻近30公尺的国利豆花更是东莒必嚐的铜板美食。就连东引也有分店!

(图/IG @lyes.tw 授权分享)

豆花绵密的口感淋上一层糖水却又不会过于甜腻,加上配料,每一口都可以嚐到豆香的浓郁与天然。真材实料的滋味在炎热的夏天更沁凉、消暑!

(图/IG @lyes.tw 授权分享)

国利豆腐店(豆花) Info.地址:连江县莒光乡74号电话:08 368 8011营业时间:7:00-19:00详细内容以官方资讯为主

以上就是马祖四乡五岛必吃的铜板美食推荐啦~来到离岛马祖非常推荐大家可以把握机会将平常在本岛吃不到的美食都一一品嚐,更透过吃食了解马祖的文化!

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